Canastillas de plátano con trocitos de cecina en base de salsa acevichada con un toque cocona y ají charapita.

Plátano bellaco maduro relleno de cecina amazonica gratinado con una cubierta de queso parmesano.

Wantanes rellenos de cecina y crema de queso. Acompañado de almíbar de frutos amazonicos.

Tiras de chonta y palmito en un mix de palta y tomate cubiertas de texturas de cecina y maní. Acompañado aliño de frutos amazónicos .

Masa de yucas con borde crujiente, rellena de cecina y chorizos amazónico con un toque de mishkina.

Concentrado de gallina cocinado a fuego lento con yuca y arroz y un toque de mishkina.

Sopa de gallina con yuca , hervida a fuego lento con base de mani en punto cremoso y su toque de mishkina y sachaculantro.

Arroz aderezado con mishkina , pechuga molida y huevo batido envuelto en una hoja de bijao con su presa de gallina .Acompañado de aros de maduro( no tiene huevo duro ni aceituna)

Plátano bellaco verde , frito machacado con wiraconcho y receta de la casa. Servido con cecina y chorizo amazónico. Acompañado de crema de cocona.

Plátano bellaco verde, frito machacado con wiraconcho y receta de la casa, servido con cecina amazónica .Acompañado de crema de cocona.

Arroz salteado al wok con cecina y chorizo regional, en receta de la casa va con pimiento y cebollita china .Servido con aros de maduro.

Pieza de pollo a la parrilla , marinada con nuestra mezcla de especies amazónicas , servida con tacacho , brochetas de chorizo y maduro regional. Acompañado de aji parrillero y ensalada de col.

Plátano bellaco verde, frito machacado con wiraconcho y receta de la casa. Servido con chorizo picado amazónico. Acompañado con crema de cocona.

Pasta de tipo fetuccini envuelta en crema base de leche,aji amarillo sobre ella nuggets de paiche en punto crocante empanizados al panko con chorizo y champiñones salteados.

Tacu tacu al estilo Aguajal, tostado por fuera y suave al interior .Acompañado con cortes de lomo fino salteados al wok con cebollas y tomate en salsa de la casa.

Nuestras costillas de cerdo ahumadas en madera amazónica, cubiertas con almibar de frutos tropicales . Servida con crocantes patacones.

Pasta de tipo fetuccini envuelta en crema de leche ,quesos, toque de base de cocona y ají amarillo, polvo de sacha culantro. Servido con finos corte de cecina regional.

Arroz salteado y aderezado con nuestra mishkina y un toque de aji charapita,se mezcla con trozos de cecina y chorizo amazonico. Servidos con aros de maduro.

Arroz arboreo, aderezado con nuestra mishkina un toque de queso y leche, lleva trozos cecina y chorizo regional, alverjitas y choclos. Servimos con aros de maduro frito

Tacu tacu al estilo aguajal, tostado por fuera y suave al interior.Acompañado de finos cortes de cecina regional salteadas al wok con cebolla y tomate en salsa de la casa.

Filete de paiche, cortado en finas laminas, bañado con leche de tigre al estilo aguajal con un toque de ají charapita. Acompañado de crocantes patacones .

filete de paiche aderezado con nuestra mishkina, rehogado en su propio jugo con cebolla, tomate,chicha de jora y sacha culantro y ajíes de la casa. Acompañado de arroz blanco.

Filete de paiche , aderezado con nuestra mishkina, pimiento ,aji, dulce , cebolla china y sacahaculantro todo envuelto y cocido en hoja de bijao. Se acompaña con patacones .

Cortes de paiche , marinados al estilo aguajal con una mezcla de cocona y ajies amazonicos .

Filete de paiche empanizado al panko con receta de la casa. Servido frito en punto crujiente con tacacho, ají parrillero y ensalada de col al estilo aguajal.

Pescado de rio marinado con especies amazónicas, que se sirve frito y entero. Lo acompañamos con tacacho, ají parrillero y ensalada col al estilo aguajal.

Corte de lomo de paiche aderezado con un toke de mishkina y un toque de limon, puesto a la parrilla .Servido con tacacho

Fruto de la palmera nace del aguaje, de sabor suave y textura cremosa.

Es una fruta de pulpa fresca y un toque natural de acidez citrica.

Fruto amazónico alto contenido en vitamina c, ligera con un toque de cítrico mas intenso y refrescante.

Licor de gran sabor y dulzura que activa la circulación sanguínea. Macerado en aguardiente con miel de abeja.

Licor amazónico elaborado con uvas seleccionadas, sangre de grado, miel de abeja. Macerado en aguardiente.

Fruto amazónico alto contenido en vitamina c, ligera con un toque de cítrico mas intenso y refrescante.

Fruto amazónico alto contenido en vitamina c, ligera con un toque de cítrico mas intenso y refrescante.

Fruto amazónico alto contenido en vitamina c, ligera con un toque de cítrico mas intenso y refrescante.

Fruto amazónico alto contenido en vitamina c, ligera con un toque de cítrico mas intenso y refrescante.

Fruto amazónico alto contenido en vitamina c, ligera con un toque de cítrico mas intenso y refrescante.

Fruto amazónico alto contenido en vitamina c, ligera con un toque de cítrico mas intenso y refrescante.

Deliciosos dulces, rosquillas y ñutos

Chupetes de aguaje, camu camu, coco y ungurahui.