Tiras de chonta, palta, tomate cherry y palmito.

Platano bellaco maduro relleno de queso mozarella, cecina y queso parmesano.

Rellenos con cecina y queso crema acompañados con almíbar de frutas.

Patacones rellenos de pescado fresco, cebolla, tomate y cocan con toques amazónicos.

Concentrado de gallina hervida con arroz, yuca, toques de mishkina, sachaculantro y orégano .

Sopa de gallina hervida a fuego lento, espesada con maní, yucas con un toque de sachaculantro y orégano silvestre.

Carne de cerdo ahumada, chorizo regional y plátano verde frito machacado con wiraconcho (manteca de cerdo) acompañado con ají de cocona

Carne de cerdo ahumada, plátano verde frito machacado con wiraconcho (manteca de cerdo) acompañado con ají de cocona.

Arroz aderezado con mishkina (especias de la selva), huevo batido, pechuga de gallina molida y presa de gallina de chacra envuelto y cocido en hoja de bijao acompañado con plátano maduro frito y ají de cocona. Sin aceituna y sin huevo duro.

Arroz aderezado con especias de la casa, cecina, chorizo acompañado con plátano maduro frito.

Tiras de cecina salteadas y flameadas con uvachado, acompañadas de arroz blanco, papas fritas, cebolla y tomate.

Arroz arbóreo con el toque de Mishkina, cecina, pollo y chorizo regional. mezclado con alverjitas, zanahoria y choclo. Acompañado con plátano bellaco dulce frito.

Fetuccinis al dente en salsa de cocona y cecina frita.

Cecina a la plancha, arroz blanco, papas fritas, huevo frito a la inglesa, plátano maduro frito acompañado con ensalada.

Tacu-tacu al estilo de la casa con chorizo regional picado, cecina salteada al wok con cebolla y tomate

Pollo Aderezado al estilo amazónico con un toque limón a la kanga(parrilla), acompañado con sacha chaufa y plátano bellaco dulce.

Pollo Aderezado al estilo amazónico con un toque limón a la kanga(parrilla), acompañado de tacacho.

Arroz aderezado con mishkina (especias de la selva), ají charapita, cecina, chorizo, acompañado con plátano maduro frito.

Costillas ahumadas bañadas en almibar de mango acompañadas de crocantes patacones.

Pescado frito entero acompañado con tacacho, ají de cocona.

Arroz aderezado con especias de la casa, trozos de fino paiche al panko y plátano maduro frito en trocitos.

Pescado de río aderezado con mishkina (especias de la selva), tomate, cebolla y sacha culantro envuelto y cocido en hoja de bijao, acompañado con patacones y crema de cocona.

Tiras crocantes de fino paiche empanizadas con panko acompañadas con yucas fritas.

Filete de Paiche a la plancha acompañado de arroz y ensalada.

Fina carne de Paiche fresco frita al panko acompañada de tacacho y ensalada fresca.

Refresco de cocona natural. (1Litro)

Refresco de Camu Camu natural (1Litro)

Plátano bellaco maduro frito.

Plátano bellaco verde frito y machacado con wiraconcho (manteca de cerdo) acompañado con ají de cocona. (300 gr. aprox.)

Chifles de plátano bellaco verde (150 gr.)

Plátano bellaco frito, aplastado y vuelto a freír. Crocante por fuera y suave por dentro.

Cecina frita 180 gr.

Chorizo regional frito 200 gr.