San Borja

YUCAS RELLENAS (3 unidades) S/.23

Yucas rellenas de cecina y chorizo aderezadas con mishkina.
WANTANES CON CECINA (5 unidades) S/.23

Rellenos con cecina y queso crema acompañados con almibar de camu camu.
MADURITO A LA PARRILLA S/.23

Aros de maduro fritos con centro relleno de mantequilla de maní.
ENSALADA DE CHONTA S/.29

Finas tiras de chonta acompañadas de palta, tomate y palmito.

INCHICAPI S/.35

Sopa de gallina hervida a fuego lento, espesada con maní, yucas con un toque de sachaculantro y orégano silvestre.
CALDO DE GALLINA TíPICO S/.34

Concentrado de gallina hervida con arroz, yuca, toques de mishkina, sachaculantro y orégano.

CHAUFA AGUAJAL S/.38

Arroz aderezado con especias de la casa, cecina, chorizo acompañado con plátano maduro frito.
TACACHO MIXTO S/.36

Carne de cerdo ahumada, chorizo regional y plátano verde frito machacado con wiraconcho (manteca de cerdo) acompañado con ají de cocona.
TACACHO CON CECINA S/.36

Carne de cerdo ahumada, plátano verde frito machacado con wiraconcho (manteca de cerdo) acompañado con ají de cocona.
JUANE (Avispa Juane de Moyobamba) S/.38

Arroz aderezado con mishkina (especias de la selva), huevo batido, pechuga de gallina molida y presa de gallina de chacra envuelto y cocido en hoja de bijao acompañado con plátano maduro frito y ají de cocona. Sin aceituna y sin huevo duro.
TACU TACU AGUAJAL S/.49

Tacu- tacu al estilo de la casa rellno de chorizo regional. Servido con cecina jugosa salteada al wok con cebolla y tomate.

ARROZ CHACARERO S/.38

Arroz aderezado con mishkina (especias de la selva), ají charapita, cecina, chorizo regional, acompañado de plátano maduro frito.
FETTUCCINIS EN SALSA DE COCONA S/.42

Fetuccini al dende en salsa de cocona y cecina en tiras.
CECINA SALTADA S/.45

Tiras de cecina salteada y flambeada con uvachado servido con arroz blanco, papas fritas, cebolla y tomate.
CECINA A LO POBRE S/.40

Cecina a la plancha, arroz blanco, papas fritas, huevo frito a la inglesa, plátano maduro frito acompañado con ensalada fresca.
COSTILLAS DE CERDO AHUMADAS S/.40

Costillas de cerdo ahumadas acompañadas con tacacho y sarza de cebolla blanca.
CHICHARRÓN DE PAICHE S/.45

Tiras crocantes de fino paiche acompañadas con yucas fritas.
POLLO AL ESTILO KANGA S/.35

Filete de Pollo aderezado con finas hierbas y especias amazónicas con un toque de limón, puesto al fuego lento a la kanga. Acompañado de tacacho y ensalada.

MADURO FRITO S/.12

Platano bellaco maduro frito.
PATACONES S/.15

Plátano bellaco frito, aplastado y vuelto a freír. Crocante por fuera y suave por dentro.
TACACHO S/.15

Plátano bellaco verde frito y machacado con wiraconcho (manteca de cerdo) acompañado con ají de cocona. (300 gr.)
CECINA 180gr. S/.22

Cecina frita 180 gr.
CHORIZO REGIONAL 200gr. S/.22

Chorizo regional frito 200 gr.
CHIFLES S/.10

Chifles de plátano bellaco verde (150 gr.)

Todos nuestros precios incluyen I.G.V.