Papas nativas salteadas con trozos de cecina, ajíes y especias amazónicas.
Papas nativas salteadas con trozos de cecina, ajíes y especias amazónicas.
Wantanes rellenos de cecina con queso crema acompañados con almíbar de frutas.
Sopa de gallina espesada con maní, con un toque de sacha culantro y yuca sancochada.
Cecina (carne de cerdo ahumada) y chorizo regional, servido servido con tacacho (plátano bellaco verde machacado con wiraconcho).
Cecina (carne de cerdo ahumada), servido con tacacho (plátano bellaco verde machacado con wiraconcho).
El sabor de Moyobamba, arroz aderezado con mishkina, especias de la selva, huevo batido, pechuga molida y presa de gallina de chacra, envuelto y cocido en hoja de bijao, acompañado con plátano maduro frito y sarza de cocona (SIN ACEITUNA, NI HUEVO)
Pollo Aderazado al estilo amazonico con un toque limon a la kanga(parrilla), acompañado de tacacho.
Costilla de cerdo ahumada acompañada con tacaco (plátano bellaco verde machacado con wiraconcho) y sarza criolla.
Arroz aderezado con especias de la casa, cecina y chorizo, acompañado con platano maduro frito.
El sabor de Moyobamba, arroz aderezado con mishkina, especias de la selva, huevo batido y acompañado de rodajas de maduro.
Fetuccini al dente en salsa de cocona y cecina frita en tiras.
Tira de cecina salteada y flambeada con uvachado, acompañada de arroz blanco, papas fritas cebolla y tomate.
Cecina, maduro, huevo frito, papas fritas, acompañado con arroz blanco y ensalada.
Tacu-tacu al estilo de la casa con chorizo regional picado, cecina salteada al wok con cebolla, tomate y ají amarillo.
Cecina y chorizo regional, trozos de lomo, trozos de filete de pollo, arroz, verduras sancochadas, crema de leche, acompañada de plátanos maduro frito.
Pescado de rio, aderezado con mishkina(especias de la selva), sacha culantro, cebolla picada, envuelto en hoja de bijao, acompañado con patacones, también puede ser preparado como frito o sudado.
Pescado Paiche Frito o a la Plancha acompañdo de tacacho. Tambien puede ser preparado en Patarashca.
Trocitos de pescado en jugo de limón, ají limo cebolla y culantro.
Trocitos de pescado en jugo de limón, crema de cocona, ajies amazónicos, cebolla y culantro.
Trozos de pescado en jugo de limón, ajíes limo y rocoto, acompañado de choclo y camote glaseado.
Trozos de pescado en mixturas de marisco en jugo de limón, ají limo, cebolla, culantro, choclo y camote glaseado.
Caldo de trozos con fino pescado, mixtura de mariscos, cangrejo aderezado en salsa madre, acompañado de yuca sancochada.
Arroz aderazado en salsa madre, mixtura de mariscos en tres quesos y en dos tiempos.
Trozos de fino pescado apanado, bañado con salsa criolla, acompañado de yucas fritas.
Platano bellaco maduro frito.
Plátano bellaco frito, aplastado y vuelto a freír. Crocante por fuera y suave por dentro.
Plátano bellaco verde frito y machacado con wiraconcho (manteca de cerdo) acompañado con ají de cocona. (300 gr.)
Cecina frita 100 gr.
Chorizo regional frito 100 gr.
Platanos en cortes finos y fritos de manera crocante
Porción de yucas fritas
Licor amazónico elaborado con uvas seleccionadas, sangre de grado, miel de abeja. Macerado en aguardiente.
Licor oriundo de la Amazonia Peruana elaborado a partir de una cuidadosa selección de cortezas y raíces , miel de abeja y sangre de grado.
Licor de gran sabor y dulzura que activa la circulación sanguínea. Macerado en aguardiente con miel de abeja.
Corteza exótica, tradicionalmente usada por sus propiedades medicinales.
Corteza exótica, tradicionalmente usada por sus propiedades medicinales, macerado en aguardiente, sangre de grado y miel de abeja.