La Molina

YUCAS RELLENAS (3 unidades) S/.20

Yucas rellenas de cecina y chorizo aderezadas con mishkina.
WANTANES CON CECINA (5 unidades) S/.19

Rellenos con cecina y queso crema acompañados con almibar de frutas.
MADURITO A LA PARRILLA S/.20

Plátano Bellaco dulce relleno de queso fresco y chispas de cecina a la parrilla.
ENSALADA DE CHONTA S/.25

Chonta de los cultivos alternativos de la amazonía acompañados de palmito, palta, tomate cherry y vinagre de la casa.

INCHICAPI S/.30

Sopa de gallina hervida a fuego lento, espesada con maní, yucas con un toque de sachaculantro y óregano silvestre.
CALDO TíPICO S/.28

Concentrado de gallina hervida con arroz, yuca, toques de mishkina, sachaculantro y orégano .

CHAUFA AGUAJAL S/.35

Arroz aderezado con especias de la casa, cecina, chorizo acompañado con plátano maduro frito.
TACACHO MIXTO S/.35

Carne de cerdo ahumada, chorizo regional y plátano verde frito machacado con wiraconcho (manteca de cerdo) acompañado con ají de cocona
TACACHO CON CECINA S/.35

Carne de cerdo ahumada, plátano verde frito machacado con wiraconcho (manteca de cerdo) acompañado con ají de cocona.
JUANE (Avispa Juane de Moyobamba) S/.35

Arroz aderezado con mishkina (especias de la selva), huevo batido, pechuga de gallina molida y presa de gallina de chacra envuelto y cocido en hoja de bijao acompañado con plátano maduro frito y ají de cocona. Sin aceituna y sin huevo duro.
RISOTTO AMAZÓNICO S/.40

Arroz arbóreo con el toque de Mishkina, cecina, pollo y chorizo regional. mezclado con alverjitas, zanahoria y choclo. Acompañado con plátano bellaco dulce frito.
POLLO AL ESTILO KANGA S/.35

Filete de Pollo aderezado con finas hierbas y especias amazónicas con un toque de limón, puesto al fuego lento a la kanga. Acompañado de tacacho y ensalada.

ARROZ CHACARERO S/.36

Arroz aderezado con mishkina (especias de la selva), ají charapita, cecina, chorizo, acompañado con plátano maduro frito.
FETTUCCINIS EN SALSA DE COCONA S/.39

Fettuccinis al dente en salsa de cocona y cecina frita.
CECINA SALTADA S/.45

Tiras de cecina salteadas y flambeadas con uvachado acompañadas de arroz blanco, papas fritas, cebolla y tomate.
CECINA A LO POBRE S/.45

Cecina a la plancha, arroz blanco, papas fritas, huevo frito a la inglesa, plátano maduro frito acompañado con ensalada fresca.
COSTILLAS DE CERDO AHUMADA S/.40

Costillas de cerdo ahumadas acompañadas con tacacho y sarza de cebolla blanca.
TACU TACU AGUAJAL S/.40

Tacu-Tacu al estilo de la casa relleno de chorizo regional. Servido con cecina jugosa salteada al wok con cebolla y tomate.
RONDA TÍPICA S/.100

Bandeja Amazónica con Juane de Gallina, Tacacho, Chorizo, Cecina, Chaufa Aguajal servido con plátano bellaco dulce.

CHICHARRON DE D0NCELLA S/.47

Tiras crocantes de fina doncella acompañadas con yucas fritas.
DONCELLA FRITA S/.40

Fina carne de doncella fresca frita acompañada de tacacho.
PACO FRITO S/.45

Pescado frito entero acompañado con tacacho, ají de cocona y sarza de cebolla.
DONCELLA A LA PLANCHA S/.40

Filete de Doncella a la Plancha acompañado de arroz y ensalada de palmito.

MADURO FRITO S/.12

Platano bellaco maduro frito.
PATACONES S/.15

Plátano bellaco frito, aplastado y vuelto a freír. Crocante por fuera y suave por dentro.
TACACHO S/.12

Plátano bellaco verde frito y machacado con wiraconcho (manteca de cerdo) acompañado con ají de cocona. (300 gr.)
CECINA 180gr. S/.22

Cecina frita 180 gr.
CHORIZO REGIONAL 200gr. S/.22

Chorizo regional frito 200 gr.
CHIFLES S/.7

Chifles de plátano bellaco verde (150 gr.)

UVACHADO S/.40

Licor amazónico elaborado con uvas seleccionadas, sangre de grado, miel de abeja. Macerado en aguardiente.
7 RAICES S/.40

Licor oriundo de la Amazonia Peruana elaborado a partir de una cuidadosa selección de cortezas y raíces , miel de abeja y sangre de grado.
RC S/.40

Licor de gran sabor y dulzura que activa la circulación sanguínea. Macerado en aguardiente con miel de abeja.
CHUCHUHUASI S/.40

Corteza exótica, tradicionalmente usada por sus propiedades medicinales.
UÑA DE GATO S/.40

Corteza exótica, tradicionalmente usada por sus propiedades medicinales, macerado en aguardiente, sangre de grado y miel de abeja.

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