El Aguajal

entradas

caldos

  • INCHICAPI (Sólo Sábados y Domingos) S/.28

    Sopa de gallina de chacra espesada con maní, sacha culantro y yucas.

  • CALDO DE GALLINA TíPICO S/.25

    Sopa de gallina con arroz, yuca y sacha culantro.

  • SUDADO DE PESCADO ENTERO (500 gr.) S/.49

    Pescado de río entero sudado y aderezado con cebollas, tomate, aji amarillo, chicha de jora y sacha culantro acompañado con arroz blanco o yucas sancochadas.

fondos

  • CHAUFA AGUAJAL S/.35

    Arroz aderezado con especias de la casa, cecina, chorizo acompañado con plátano maduro frito.

  • TACACHO MIXTO S/.33

    Carne de cerdo ahumada, chorizo regional y plátano verde frito machacado con wiraconcho (manteca de cerdo) acompañado con ají de cocona

  • TACACHO CON CECINA S/.33

    Carne de cerdo ahumada, plátano verde frito machacado con wiraconcho (manteca de cerdo) acompañado con ají de cocona.

  • JUANE (Avispa Juane de Moyobamba) S/.35

    Arroz aderezado con mishkina (especias de la selva), huevo batido, pechuga de gallina molida y presa de gallina de chacra envuelto y cocido en hoja de bijao acompañado con plátano maduro frito y ají de cocona. Sin aceituna y sin huevo duro.

  • ARROZ CHACARERO S/.36

    Arroz aderezado con mishkina (especias de la selva), ají charapita, cecina, chorizo, acompañado con plátano maduro frito.

  • FETTUCCINIS EN SALSA DE COCONA S/.39

    Fettuccinis al dente en salsa de cocona y cecina frita.

  • CECINA SALTADA S/.39

    Tiras de cecina salteadas y flambeadas con uvachado acompañadas de arroz blanco, papas fritas, cebolla y tomate.

  • CECINA A LO POBRE S/.40

    Cecina a la plancha, arroz blanco, papas fritas, huevo frito a la inglesa, plátano maduro frito acompañado con ensalada fresca.

pescados

guarniciones

de la selva su bodeguita

bebidas regionales

licores amazónicos

Todos nuestros precios incluyen I.G.V. y recargo al consumo.