Arequipa

Horario de atención

Lunes a Domingo: 11:00am - 5:30pm

Realizar reserva

Entradas

Choritos a la charapa (6 und.)

S./20

Choritos con cebolla, choclo, cocona, limón y ají Charapita servidos en canastitas de plátano.

Wantanes con cecina

S./18

Rellenos con cecina y queso crema acompañados con almíbar de frutas amazónicas.

Maduro especial

S./18

Platano bellaco maduro relleno de queso mozarella, cecina y queso parmesano.

Yucas Rellenas

S./18

Yucas rellenas de cecina y chorizo aderezadas con Mishkina.

Platos típicos

Juane (Avispa juane)

S./39

Arroz aderezado con mishkina (especias de la selva), huevo batido, pechuga de pollo molida, presa de gallina envuelto y cocido en hoja de bijao acompañado con plátano maduro frito y crema de cocona (Sin aceituna y sin huevo duro).

Patarashca de paiche

S./52

Filete de paiche aderezado con mishkina (especias de la selva), tomate, cebolla y sacha culantro envuelto y cocido en hoja de bijao, acompañado con patacones.

Tacacho mixto

S./39

Cecina, chorizo regional y plátano verde frito machacado con manteca de cerdo acompañado con crema de cocona.

Tacacho con cecina

S./39

Cecina, plátano verde frito machacado con manteca de cerdo acompañado con crema de cocona.

Fondos

Cecina a lo pobre

S./40

Cecina a la plancha, arroz blanco, papas fritas, huevo frito a la inglesa, plátano maduro frito acompañado con ensalada.

Cecina Saltada

S./36

Tiras de cecina salteadas y flameadas con uvachado, acompañadas de arroz blanco, papas fritas, cebolla y tomate.

Paella Amazónica

S./35

Cecina y chorizo regional, trozos de lomo, trozos de filete de pollo, arroz, verduras sancochadas, crema de leche, acompañada de plátanos maduro frito.

Fetuccini en salsa de cocona

S./35

Fetuccinis al dente en salsa de cocona y cecina frita.

Arroz Chacarero

S./32

Arroz aderezado con mishkina (especias de la selva), ají charapita, cecina, chorizo, acompañado con plátano maduro frito.

Tacacho Mixto

S./31

Carne de cerdo ahumada, chorizo regional y plátano verde frito machacado con wiraconcho (manteca de cerdo) acompañado con ají de cocona

Tacacho con cecina

S./31

Carne de cerdo ahumada, plátano verde frito machacado con wiraconcho (manteca de cerdo) acompañado con ají de cocona.

Juane (Avispa Juane)

S./32

Arroz aderezado con mishkina (especias de la selva), huevo batido, pechuga de gallina molida y presa de gallina de chacra envuelto y cocido en hoja de bijao acompañado con plátano maduro frito y ají de cocona. Sin aceituna y sin huevo duro.

Chaufa Aguajal

S./32

Arroz aderezado con especias de la casa, cecina, chorizo acompañado con plátano maduro frito.

Pollo Kanga

S./30

Pollo Aderezado al estilo amazónico con un toque limón a la kanga(parrilla), acompañado de tacacho.

Ronda Típica

S./110

Bandeja Amazónica con Juane de Gallina, Tacacho, Chorizo, Cecina, Chaufa Aguajal servido con plátano bellaco dulce.

Pescados

Patarashca

S./45

Pescado de río aderezado con mishkina (especias de la selva), tomate, cebolla y sacha culantro envuelto y cocido en hoja de bijao, acompañado con patacones y crema de cocona.